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La tête de mélange rotative ISO-MIX peut être utilisée pour produire tous types d'aliments liquides dans des applications où les températures des liquides sont inférieures à 120°C.
• Temps de mélange court
• Niveau sanitaire excellent
• Faibles coûts d'investissement
Ces avantages considérables reposent sur des caractéristiques techniques telles que :
• La dispersion des gaz, par exemple lors de la désaération/désoxygénation.
• Mélange de poudre
• Nettoyage facile
Huiles comestibles
Les huiles pressées à froid, telles que les huiles d'olive, de lin et de poisson, contiennent toutes une certaine quantité d'oxygène accumulée lors de la pression et de la préparation. L'oxygène est malvenu dans les huiles car il a une influence négative sur le goût et la qualité du produit.
Avec un système ISO-MIX dans la cuve à huile, il est possible de faire recirculer l'huile tout en ajoutant du nitrogène. Ceci permet de retirer l'oxygène de l'huile et ainsi d'obtenir une meilleure qualité de produit et une plus longue durée de conservation. L'élimination de l'oxygène est une solution simple et économique qui permet de produire de l'huile sans ajouter d'antioxidants.
Pour plus d'informations, lisez l'article "Désaération des huiles comestibles", ou remplissez le formulaire de demande et renvoyez-le nous.
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