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Ces dernières années, de nombreux procédés commerciaux nouveaux ont été développés pour la fabrication de produits de haute qualité à base de petit lait, transformant graduellement l'image du petit lait de sous-produit non demandé à celle d'une matière première importante.
La technologie ISO-MIX a été utilisée avec succès dans le traitement du petit-lait pour des processus comprenant à la fois le mélange et l'oxydation ce qui donne :
• Une mise à niveau facile des cuves à lait existantes
• Des processus de production optimalisés
• Une installation hygiénique
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