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Installer un système ISO-MIX dans les bacs d'attente à levure fournit une solution de mixage qui est :
• Hygiénique
• Economique
• Simple
ISO-MIX RJH fournit une solution de mélange simple et hygiénique pour les bacs d'attente à levure où les mélangeurs traditionnels, qu'ils soient à coupleur magnétique ou à garnitures mécaniques, deviennent souvent une source de contamination car difficiles à nettoyer correctement.
Un système ISO-MIX offre des bénéfices opérationnels supplémentaires tels que :
• L'aération de la levure avant l'ensemencement
• Lavage acide de la levure
• Nettoyage NEP de la cuve vide
Guide de sélection
Pour un bac d'attente à levure de 100 hl, l'ISO-MIX IM 10 sera le mélangeur adéquat. Le mélangeur est utilisé de façon séquentielle, 5 minutes toutes les 2 heures afin d'empêcher la levure de se déposer ainsi que 15 minutes avant l'ensemencement.
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